1. Navajo Taco
Arizona’nın yerel halkı Navajo kabilesinin mutfağından gelen bu lezzet, kızarmış Navajo ekmeğinin üzerinde servis edilen fasulye, kıyma, marul, peynir ve domatesle hazırlanır. Hem doyurucu hem de geleneksel bir deneyim sunar.
2. Sonoran Hot Dog
Meksika mutfağının izlerini taşıyan Sonoran Hot Dog, Arizona’nın en ikonik sokak lezzetlerinden biridir. Bacon’a sarılmış sosis, yumuşak bir sandviç ekmeğinde servis edilir ve üzeri fasulye, domates, jalapeño, soğan, mayonez ve hardalla süslenir.
3. Prickly Pear (Dikenli İncir)
Arizona’nın çöl iklimine özgü bir meyve olan dikenli incir, hem tatlılarda hem de içeceklerde sıklıkla kullanılır. Prickly Pear şurubu, margarita, limonata ve reçellerde bu meyvenin eşsiz lezzetini tadabilirsiniz.
4. Pozole
Meksika mutfağından uyarlanmış bir çorba olan Pozole, genellikle mısır, et (genelde domuz veya tavuk), kırmızı biber, lahana ve limonla hazırlanır. Arizona’daki birçok yerel restoran, bu geleneksel yemeği kendi dokunuşlarıyla sunar.
5. Green Chile Stew (Yeşil Biber Güveci)
Bu hafif acılı yemek, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Yeşil biber, domuz eti veya tavuk, patates ve çeşitli baharatlarla hazırlanan güveç, Arizona sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.
6. Frybread (Kızarmış Ekmek)
Navajo kültürünün simgelerinden biri olan frybread, sade ya da tatlı-tuzlu kombinasyonlarla tüketilir. Üzerine bal dökülerek tatlı olarak yenebileceği gibi, taco şeklinde de servis edilebilir.
7. Churro ve Sopapilla
Arizona’nın tatlı seçeneklerinden biri olan churro, kızarmış hamurdan yapılan ve tarçın-şeker karışımıyla kaplanan bir lezzettir. Sopapilla ise bal ve şekerle tatlandırılan çıtır hamur tatlısıdır. İkisi de Meksika mutfağından gelen birer tatlı klasiğidir.
8. Mesquite Fıstığı
Arizona’nın yerel bir ağacı olan Mesquite’in fıstıkları, un veya şurup olarak kullanılır. Mesquite unuyla yapılan ekmekler ve tatlılar, eyalete özgü bir aromaya sahiptir.
9. Carne Asada
Izgara edilmiş ve baharatlarla marine edilmiş sığır eti olan Carne Asada, taco ya da burrito içinde servis edilir. Arizona’nın birçok restoranında bu nefis yemeği bulabilirsiniz.
10. Tamale
Mısır yaprağına sarılmış mısır unu, et ve baharatlarla yapılan Tamale, Arizona’daki tatil sezonlarında oldukça popülerdir. El yapımı tamaleler, geleneksel aile tariflerine göre hazırlanır ve bölgenin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır.
