Halk sağlığı yetkilileri, McDonald's restoranlarında yaşanan E. coli salgınının kaynağını hızla tespit ederek olayın kontrol altına alınmasını sağladı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nin (CDC) raporları, salgının kökenine dair yapılan detaylı araştırmayı ve izlenen adımları ortaya koyuyor. Salgın, McDonald's'ın Quarter Pounder hamburgerlerinde kullanılan ince dilimlenmiş soğanlara bağlandı ve 14 eyalette 104 kişinin hastalanmasına, bir kişinin ise hayatını kaybetmesine yol açtı.
Benzer şekilde, Colorado’da yaşayan 76 yaşındaki bir kadın, McDonald's Quarter Pounder, patates kızartması ve Egg McMuffin yedikten sonra hastalandı ve hastaneye kaldırıldı. Ayrıca, Colorado'da McDonald's'ta düzenli yemek yediğini belirten 16 yaşındaki bir genç de aynı bakteriyle enfekte oldu. Bu hastaların hepsinde bakterinin aynı türü tespit edildi.
15 Ekim'de CDC, Colorado’dan gelen DNA analizlerini inceledi ve enfeksiyonların birbirleriyle bağlantılı olduğunu doğruladı. Salgının diğer eyaletlere yayıldığını gören CDC, çok eyaletli bir soruşturma başlattı. Daha ayrıntılı bilgi toplamak için şüpheli hastalara McDonald's’ta ne yedikleri, yemeklerinde hangi malzemelerin bulunduğu ve yemek siparişlerinde herhangi bir değişiklik yapıp yapmadıkları soruldu.
Anketler ve laboratuvar sonuçları, hastalıkların McDonald's Quarter Pounder hamburgerlerinde kullanılan ince dilimlenmiş soğanlarla bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Bunun üzerine Colorado’daki bir tedarikçi, sarı soğanlarını geri çağırdı.
Ben Chapman, Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi'nde gıda güvenliği uzmanı, CDC ve FDA'nın salgın sırasında çok hızlı ve etkili hareket ettiğini belirtti. “Kaynağı erken belirlemek ve halkı bilgilendirmek çok faydalı oldu," dedi.
Colorado'dan gelen ilk ipuçları ve eyaletler arası iş birliği, tedarik zincirinin hızlı bir şekilde araştırılmasına olanak tanıdı. Bu sayede, McDonald's’ın soğan tedarik zinciri izlendi ve salgının kaynağı başarıyla belirlendi.
Salgının İlk Belirtileri ve İlk Raporlar
Salgına dair ilk raporlar, CDC'ye Ekim ayında ulaşmaya başladı. Bu raporlardan biri, Wisconsin'den 61 yaşındaki bir adamın McDonald's Quarter Pounder hamburgeri yedikten sonra hastalandığını gösteriyordu. Hasta, sipariş ettiği hamburgerin soğansız olmasını istediğini, ancak yanlışlıkla soğanlı servis edildiğini belirtti. Seyahat ettiği Colorado'daki bir havaalanında bu yemeği tüketen adam, kısa süre sonra E. coli O157:H7 bakterisi ile enfekte oldu.Benzer şekilde, Colorado’da yaşayan 76 yaşındaki bir kadın, McDonald's Quarter Pounder, patates kızartması ve Egg McMuffin yedikten sonra hastalandı ve hastaneye kaldırıldı. Ayrıca, Colorado'da McDonald's'ta düzenli yemek yediğini belirten 16 yaşındaki bir genç de aynı bakteriyle enfekte oldu. Bu hastaların hepsinde bakterinin aynı türü tespit edildi.
Soğanların Kaynağına Giden Yol
Colorado sağlık yetkilileri, 10 Ekim'de CDC'yi eyaletteki E. coli vakalarında artış yaşandığı konusunda bilgilendirdi. İlk ipucu, bu hastaların çoğunun McDonald's restoranlarında yemek yediğini rapor etmeleriydi. Bu bilgi, yerel ve eyalet düzeyindeki sağlık yetkililerinin hastalarla yaptığı görüşmelerden elde edildi.15 Ekim'de CDC, Colorado’dan gelen DNA analizlerini inceledi ve enfeksiyonların birbirleriyle bağlantılı olduğunu doğruladı. Salgının diğer eyaletlere yayıldığını gören CDC, çok eyaletli bir soruşturma başlattı. Daha ayrıntılı bilgi toplamak için şüpheli hastalara McDonald's’ta ne yedikleri, yemeklerinde hangi malzemelerin bulunduğu ve yemek siparişlerinde herhangi bir değişiklik yapıp yapmadıkları soruldu.
Anketler ve laboratuvar sonuçları, hastalıkların McDonald's Quarter Pounder hamburgerlerinde kullanılan ince dilimlenmiş soğanlarla bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Bunun üzerine Colorado’daki bir tedarikçi, sarı soğanlarını geri çağırdı.
Hızlı Müdahalenin Önemi
CDC ve FDA, salgının yayılmasını önlemek için hızlı hareket etti. McDonald's, Quarter Pounder hamburgerlerini bazı eyaletlerde geçici olarak satıştan kaldırdı ve halkı bilgilendirdi. 21 Ekim itibarıyla yeni vaka bildirilmedi ve CDC, salgının sona erdiğini ilan etti.Ben Chapman, Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi'nde gıda güvenliği uzmanı, CDC ve FDA'nın salgın sırasında çok hızlı ve etkili hareket ettiğini belirtti. “Kaynağı erken belirlemek ve halkı bilgilendirmek çok faydalı oldu," dedi.
Halk Sağlığı Çalışmalarının Arka Planı
Salgın boyunca sağlık yetkilileri, şüpheli hastaları detaylı bir şekilde sorgulayarak hangi restoranlarda yemek yediklerini, hangi yiyecekleri tükettiklerini ve yemeklerin içeriklerini not aldı. Matt Wise, CDC’nin Salgın Yanıt ve Önleme Şubesi başkanı, bu görüşmelerin salgının kaynağını hızla tespit etmede kritik rol oynadığını söyledi.Colorado'dan gelen ilk ipuçları ve eyaletler arası iş birliği, tedarik zincirinin hızlı bir şekilde araştırılmasına olanak tanıdı. Bu sayede, McDonald's’ın soğan tedarik zinciri izlendi ve salgının kaynağı başarıyla belirlendi.